匈牙利美食作家Zsófia Mautner(索菲亞．莫特娜)演講-國家圖書館-最新消息與公告

歷次消息

字級小中大

匈牙利美食作家Zsófia Mautner(索菲亞．莫特娜)演講

2016-01-30

匈牙利菜，是歐洲最讓人驚喜的隱藏珍寶之一。從布達佩斯大拱廊走向世界，曾任外交官的索菲亞．莫特娜回頭深掘錯綜複雜的匈牙利料理史：從根基深厚的猶太菜系、到鄂圖曼土耳其帝國帶來的影響；再從最傳統的鄉村食譜，談到奧匈帝國的皇家菜色。在咬一口布達佩斯的當下，也彷彿吃到東歐文明發展歷程；豐盛滋味，讓人難以忘懷。
Hungarian food is one of the most surprising and exciting hidden kitchens in Europe. Zsofia Mautner will present its rich culinary heritage from Jewish cuisine to Turkish influences, from the folk recipes to the traditions that came from the Austro-Hungarian Monarchy.

相關演講細節如下:
(一)演講主題：Budapest Bites - Hungarian cuisine beyond goulash and paprika
(咬一口布達佩斯：以歷史佐味的匈牙利美食故事)
(二)活動日期：105年2月20日(週六)上午10:30~12:00(10:00開始入場)
(三)活動地點：國家圖書館文教區3樓國際會議廳(臺北市中山南路20號)
(四)報名網址：http://activity.ncl.edu.tw

備註：
(一)簽書會及發送匈牙利小糖果於演講及交流討論結束後舉行。
(二)活動現場將以英文發表，並以同步翻譯或即時口譯方式進行。
(三)公務人員及教師全程參與者可獲學習時數認證（需要者請於報名時填寫身分證字號）。
(四)活動聯絡人: 國家圖書館國際合作組鄭先生
電話: (02)23619132 ext.166；傳真: (02)23820747；E-Mail: robin0909@ncl.edu.tw

匈牙利美食作家演講海報

最後更新時間：2016-02-19