• 2019-07-13

著者：余美玲

出版(活動)日期：2019-07-13

時間：02:00:18

發音：國語

出版者：國家圖書館

內容簡介

本館與科林研發合辦的夏季閱讀講座「舌尖上的繆思──臺灣飲食文學系列講座」，第五場次7月13日邀請到逢甲大學中文系余美玲教授蒞臨演講，講題為「魚龍潛躍水成文：臺灣古典詩中的飲食」，藉由臺灣古典詩的飲食書寫，讓我們了解先人們的生活習性、地方特色，以及飲食背後的歷史文化與人文掌故。本場講座由國家圖書館漢學研究中心黃文德組長擔任主持人。

余美玲教現擔任逢甲大學中文系教授，臺陽文史研究學會理事長。她長期關注、研究臺灣古典文學，開授「臺灣人文概論」、「臺灣文學」、「臺灣古典文學專題」等課程。參與全臺詩‧智慧型全臺詩資料庫 http://xdcm.nmtl.gov.tw/twp、「《全臺詩》編纂、出版計畫」(國家臺灣文學館)；擔任「《全臺詩》分類主題詮釋暨編纂、出版計畫」、「《周定山全集》編纂計畫」等計畫主持人。著有《日治時期臺灣遺民詩的多重視野》，編有《臺灣古典詩選注2- 海洋與山川》《臺灣古典詩選注3- 飲食與物產》 《臺灣古典詩選注4：戰爭與災異》《臺灣古典詩選注5：歲時與風土》《臺灣古典詩選注6：游覽與感懷》等。

余教授在演講中首先以食物的味道與風土物產地圖的觀念切入，她強調飲食，不只是飲食，在其背後包括物產、氣候、地理、歷史，生活方式演進。特別是臺灣在先民的眼中「為南海之國，天時溫煦，地性膏腴，兼之以山林之饒，藪澤之富，金石之美，漁鹽之利，羽毛齒革之豐，飛潛動植之庶，取之無涯，用之不竭，是造物者之無盡藏也。」在這光與熱、奇與異、花無寒燠隨時發、風度花香神魂顛倒的土地上，生機盎然。因此，她曾以智慧型全臺詩知識庫，整理出飲食類3745 首、生物類14308 首，挑選雜詠、雜興竹枝詞，透過這些詩歌所構成的媒介、意象與意境，特別是宦遊人士眼中的臺灣，物產與飲食之間的描述與關係。在短暫的兩小時演講中，帶領聽眾如考古隊探索古典詩文中食物的風貌演進。她深入淺出、重視互動、風趣而博學的演講方式，讓聽眾對於古典詩文中的飲食文化有更深的認識。

2019.7.17更新

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